Descripción.
La crema vegetal es una emulsión de aceite y agua similar a la nata,
si se desea, sin ningún componente de la leche. La parte de grasa es vegetal. Además
de las ventanas fisiológico-nutricionales, existen tamibén argumentos económicos y
técnicas de procesamiento fndamentales a favor de la crema vegetal.
Usos.
La crema vegetal es un ingrediente omnipresente en la cocina mexicana.
Por su versatilidad permite ser utilizada en platillos dulces, salados, fríos o calientes.
¿Te imaginas unos chilaquiles, unas flautas o unas enchiladas sin ella?
Ingredientes.
Agua, almidón, grasa vegetal hidrogenada, leche descremada en polvo, goma guar, sal
yodada, monoestearato de glicerilo, benzoato de sodio, colorante natural extracto de annato y
saborizante artificial.